الجوافة
الجوافة من الفواكه ذات الرائحة
المحبوبة لدى الكبار والصغار، وتتميز بفوائد عديدة ، سواء في ثمرتها
وجذعها ، حيث إنها علاج فعال للإسهال ، فهي تحتوي على نسبة قليلة من
المواد السكرية ، وقليل من المواد الدهنية والبروتينية وكميات كبيرة من
فيتامين أ وفيتامين ج بالإضافة إلى احتوائها على الأملاح المعدنية وأهمها
: الكالسيوم والحديد والفوسفور ، وتعتبر الجوافة أغنى الفواكه بفيتامين ج
فهي تحتوي على أكثر من 4 أضعاف ما يحتويه البرتقال . وتحتوي أيضاً على
مادة ( الليكوبين ) وهي مادة مضادة للسرطان ، وهناك بعض الأبحاث التي تشير
إلى فائدة التفاح والجوافة في خفض الكوليستيرول وضغط الدم .
التفاح
لها الكثير من الفوائد الغذائية؛ فهي:
* يساعد في تقوية المناعة وتكوين الأجسام المضادة وتحسين وظائف الأعصاب؛ وذلك لاحتوائه على فيتامين ب6.
* قشر التفاح يحتوي على مادة "البكتين" التي تساعد جسم الإنسان في التخلص من المواد السامة، لذا ينصح بعدم تقشيره.
* مصدر غني جدا بمادة "الفلافونويد" والتي تعد من أقوى مضادات الأكسدة.
* يساعد على الهضم ويحسن من عمل الكبد؛ لاحتوائه على حمض "الماليك".
* تناول خل التفاح يساعد في منع تكون حصوات المرارة، وتنظيم حركة الأمعاء.
* ويمكن للمصابين بمشاكل في جدار المعدة تناول التفاح بشرط تقشيره ومضغه جيدا.
* تناول تفاحة متوسطة يوميا (100 جرام) يقلل من نسبة الكولسترول في الدم.
* لذا.. فتناول ثمرة تفاحة يوميا قد يغنيك عن الذهاب للطبيب.
الفراولة
لها الكثير من الفوائد الغذائية؛ فهي:
* تعتبر من الفواكه الغنية بفيتامين سي المضاد للأكسدة، لذا فهي
تساعد في الوقاية من نزلات البرد، ومفيدة لنضارة البشرة ومنطقة حول
العينين.
* تحتوي على فيتامين أ والذي يساعد على بناء الأنسجة، وتقوية المناعة.
* تحتوي على البوتاسيوم اللازم لنمو الجسم وانتظام عمل القلب.
* تعتبر من الفواكه التي تحتوي على كمية وفيرة من حمض الفوليك الأساسي
لنمو الخلايا وتطور الجنين، لذا فينصح بها للسيدات الحوامل قبل وأثناء
فترة الحمل، ولكن فقط لمن لا يعاني من حساسية، ؛ لأنها قد تسبب ظهور طفح
جلدي.
* سهلة الهضم.. ويمكنك أن تتناول في اليوم حوالي نصف كيلو من الفراولة دون ضرر.
الموز
مفيد لاحتوائه على كثير من الأملاح المعدنية والفيتامينات، فهو:
* من أغنى الفواكه بالبوتاسيوم والذي يلعب دورا أساسيا في ضبط معدل ضغط الدم ومنع حدوث الجلطات.
* يحتوي على نسب من الكالسيوم والفسفور الضروريين لبناء العظام والأسنان والخلايا العصبية.
* تناول الموز يعمل على استرخاء العضلات؛ وذلك لاحتوائه على الماغنسيوم والذي يساعد أيضا على امتصاص الكالسيوم وفيتامين سي.
* ولكي تحصلي سيدتي على بشرة جميلة يمكنك تناول الموز؛ لاحتوائه على فيتامين أ الذي يحافظ على نضارة وصحة الجلد والشعر.
* يحتوي على الألياف التي تساعد في عملية الهضم.
* لذا ننصح بتناول 3 حبات موز يوميا على الأقل.
المانجو
ملك الفواكه..:
* من أغنى الفواكه بفيتامين أ الضروري لتنشيط مناعة الجسم ونمو وتقوية الأسنان والعظام.
* كما أن كميات البوتاسيوم والماغنسيوم الموجودة فيه تساعد على علاج تقلص العضلات وإزالة التوتر.
* حبة المانجو متوسطة الحجم تحتوي على 3 جرام من الألياف، فإذا أكلت حبة
مانجو صغيرة يوميا فلن تعاني من الإمساك أو اضطرابات الجهاز الهضمي.
* ولكن يجب عدم الإفراط في تناولها للأفراد البدناء أو الذين يريدون إنقاص وزنهم أو مرضى السكر؛ لاحتوائها على سكريات بنسبة عالية.
* ونظرا لاحتوائها على سكريات بنسب كبيرة فلا ينصح بها لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
الليمون
لذيذ.. لاذع.. متعدد الاستخدامات.. ومفيد..:
* يعد من الفواكه الأساسية لتقوية جهاز المناعة والحد من الإصابة بالبرد والإنفلونزا، وأيضا التهابات الأذن؛ لغناه بفيتامين ج.
* وهو أحد أهم مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد على تقليل أعراض هشاشة العظام والتهابات المفاصل.
* الليمون من الفواكه الحمضية التي يسهل هضمها وامتصاصها.
* هو الأنسب لإظهار نكهات ومكونات الأطعمة المختلفة، عن طريق إضافته للسلطة أو الأنواع المختلفة من الأسماك.
* ولكوب عصير ليمون ألذ:
* اخلطي وريقات النعناع الطازج مع حبتين من الليمون غير المقشور مع إضافة
السكر.. حيث سيضفي زيت الليمون فائدة أكبر؛ لاحتوائه على زيوت طيارة مسكنة
للألم ومحسنة للمزاج.
الكنتالوب
لذيذ.. مغذي.. وقليل السعرات الحرارية، ويساعد على فقدان الوزن الزائد والمحافظة على النشاط والحيوية، وهو أيضا:
* يقوي المناعة ويساعد على بناء الأنسجة؛ وذلك لاحتوائه على فيتامين أ.
* ولغناه بفيتامين ج فهو يقلل من الإصابة بالبرد والإنفلونزا.
* يحتوي على فيتامين ب3 الذي يساعد على تحسين عملية الهضم، وتحويل الطعام إلى طاقة.
* يساعد على ضبط معدل ضغط الدم ومنع حدوث الجلطات؛ لاحتوائه على البوتاسيوم.
* يحتوي على الكالسيوم والفسفور الضروريين لبناء العظام والأسنان والخلايا العصبية.
* وتناول الكنتالوب يوميا يحافظ على نضارة البشرة ويقلل من ظهور التجاعيد.
ولمذاق ألذ.. يمكنك عمل حساء الفواكه بخلط الكنتالوب مع الخوخ المقشر وإضافة عصير الليمون والعسل.
الرمان
تناولته مباشرة أو قمت بعصره فالأمر سيان.. في الحالتين ستحصل على فوائد الرمان المتعددة:
* فتناوله يقلل خطر الإصابة بتصلب الشرايين؛ وذلك لغناه بمضادات الأكسدة.
* وهو مفيد لمن يعانون من حالات الإسهال، ولكن تناوله بكثرة قد يؤدي إلى حدوث إمساك.
* غني جدا بالبوتاسيوم، الذي يساعد على ضبط معدل ضغط الدم والحد من الإصابة بالجلطات.
* ويساعد في الحفاظ على صحة الفم والأسنان ويعمل على تقوية العظام؛ لاحتوائه على الكالسيوم والفسفور.
* ومحتواه من الماغنسيوم يعمل على ارتخاء العضلات والشعور بالهدوء والراحة.
لذا عندما تشعر بالتوتر والعصبية كل ما عليك القيام به هو تناول كوب لذيذ من عصير الرمان.
التوت
منه الأسود والأحمر والأبيض، وله العديد من الفوائد:
*
يقلل من أعراض هشاشة العظام والتهابات المفاصل؛ لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ج وD.
*
غني بالبوتاسيوم الذي يساعد على ضبط معدل ضغط الدم ومنع حدوث الجلطات.
*
ينصح للأطفال في سن المدرسة بتناوله؛ لاحتوائه على نسبة عالية من
الكالسيوم والفسفور الضروريين لبناء العظام والأسنان والخلايا العصبية.
*
يعمل على ارتخاء العضلات؛ لاحتوائه على نسبة جيدة من الماغنسيوم.
*
ينصح به للسيدات في فترة الحمل والإرضاع؛ لاحتوائه على حمض الفوليك الأساسي لنمو الخلايا وتطور الجنين.
*
ويمكنك صنع صلصات من التوت وإضافتها للكيك والمثلجات لتنعمي وأفراد أسرتك بطعمه اللذيذ وفوائده المتعددة.
الجوافة
غنية جدا بفيتامين ج، والطريف أنها تحتوي عليه بنسبة أعلى 5 مرات من البرتقال؛ مما يساعد في وقاية الجسم وتقوية المناعة.
*
ينصح بتناولها في بداية سن البلوغ وللمرأة الحامل؛ لاحتوائها على البوتاسيوم والحديد.
*
ولأنها من الفواكه الغنية بالألياف ينصح بها لمن يعانون من الإمساك.
*
تساعد على تقليل نسبة الكولسترول وحماية القلب من الأمراض.
*
يتركز في لحمها وقشرها معظم الفيتامينات، لذا ينصح بعدم تقشيرها والاكتفاء بتنظيفها جيدا.
*
وهي مفيدة لمن يحاولون إنقاص وزنهم؛ فالثمرة المتوسطة تحتوي على 25 سعرا حراريا فقط.
ولتهدئة السعال وأعراض البرد ينصح بتناول مغلي أوراق الجوافة مرتين يوميا.
البلح
*
فاكهة سهلة الهضم وغنية بالسكريات، لذا تعتبر مصدرا سريعا للحصول على الطاقة.
*
غني بالحديد لذا فهو علاج ممتاز لحالات أنيميا الحديد.
*
علاج ممتاز للاضطرابات المعوية؛ فهو مطهر للمعدة من البكتيريا إذا تناولته على الريق.
*
مسهل طبيعي في حالات الإمساك؛ لغناه بالألياف الطبيعية.
*
غناه بالبوتاسيوم يجعله جيدا لضعاف القلب للوقاية من حدوث الجلطات وذلك عن طريق تناوله بانتظام بعد نقعه في الماء.
*
يحتوي على النحاس الذي يساعد على امتصاص وتخزين الحديد، وأيضا يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء.
تناول اللبن بعد غليه مع البلح يعطيك مشروبا متكامل الفوائد للأطفال
والكبار على حد سواء وخصوصا في فترات النقاهة خاصة مع إضافة بعض المكسرات.
البرتقال
فاكهة الشتاء المميزة.. طيب المذاق.. منه الحلو ومنه الحامض الحلو..
*
يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يساعد على تقليل أعراض هشاشة العظام والتهابات المفاصل.
*
به مادة البيتاكاروتين المضادة للأكسدة والتي تساعد على عدم ترسب
الكولسترول في الشرايين وبالتالي التقليل من حدوث السكتات الدماغية.
*
به نسبة جيدة من حمض الفوليك الأساسي لنمو الخلايا وتطور الجنين.. لذا ننصح به السيدات الحوامل.
*
يحتوي على البوتاسيوم الذي يعمل على ضبط معدل ضغط الدم ومنع حدوث الجلطات.
*
أضيفي عصير البرتقال لسلطة الفواكه لتعطي أسرتك أكبر فائدة ممكنة منه.
*
تناول كوب من عصير البرتقال يوميا يقيك من أدوار البرد والإنفلونزا.
*
البرتقال وعصيره يساعد في حالات الإمساك، وقشوره البيضاء تساعد في حالات الإسهال.
الاناناس
*
فعال جدا في علاج حالات الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي؛ نظرا لغناه بالألياف الطبيعية التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء.
*
غني بفيتامين سي الذي يساعد على تقوية الجهاز المناعي والتصدي لنزلات
البرد، كما أنه يحتوي على إنزيم البروميلاين Bromelain المذيب للبلغم
والمخاط.
*
غني جدا بالمنجنيز الذي يساعد في النمو الصحي للعظام والخلايا، ويمكنك ضمان الحصول عليه عن طريق تناول مقدار كوب من الأناناس يوميا.
*
يمكننا القول إنه لا يحتوي على أي دهون أو نسب كولسترول لذا فلا مشكلة من تناوله لمن يريد فقدان وزنه أو الحفاظ عليه.
*
احتواؤه على الكالسيوم والفيتامينات مثل سي وأ وب يجعله مثالي للحفاظ على صحة الفم والأسنان ويمنع الإصابة بأمراض اللثة.
*
وإذا كنت ممن يشعرون بالغثيان الصباحي أو الدوار فقم بتناول كوب من
عصير الأناناس في الصباح الباكر؛ فهو فعال للتخلص من إحساس القيء
والغثيان.
القرع
*
يحتوي على بيتاكاروتين والذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة وأيضا مضادات الالتهاب وهو يساعد على عدم ترسب الكولسترول في الشرايين
*
قشره الخارجي وبذوره مفيدة لمرضى السكري حيث يتم تناولها بعد التجفيف والطحن.
*
بذور قرع العسل تحتوي على الزنك الذي يحمي من تضخم غدة البروستاتا عند الرجال بعد الخمسين، ويقلل الإصابة بهشاشة العظام.
*
مصدر غني بالفيتوستيرولز Phytosterols، الذي يعمل على تقليل نسبة
الكولسترول في الدم وتحسين مناعة الجسم، وتقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي
والبروستاتا.
*
يعد كإستروجين طبيعي لذا فهو مفيد للنساء في تقليل مضاعفات ما بعد سن اليأس.
يمكن إضافة بذور القرع التي ليس لها قشرة على السلطة أو مع الخضار
المسلوق، كما يمكن استخراجها من القرع وتجفيفها ليوم، ثم تحميصها وتناولها.
الخوخ
*
يقوي المناعة ويساعد على بناء الأنسجة؛ وذلك لاحتوائه على نسبة جيدة من فيتامين أ.
*
به نسبة عالية من فيتامين ب3 الذي يساعد على تحسين عملية الهضم والضروري في عملية تحويل الطعام إلى طاقة.
*
يحتوي على نسبة من البروتينات والألياف المفيدة في حالات الإمساك.
*
ينصح السيدات بتناوله بانتظام لفوائده العديدة في نضارة البشرة والتقليل من ظهور التجاعيد حول العينين وفي الوجه بشكل عام.
يفضل عدم تناول الخوخ لمرضى الكلى؛ نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من حمض اليوريك.
يمكنك صناعة كمبوت الخوخ في المنزل بتقطيعه نصفين وإضافة بعض السكر إليه ورفعه على النار.. ويقدم باردا مع المثلجات أو الكيك.
الكمثرى
غنية بفيتامين سي الذي يعد من أهم مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم وتقوي جهاز المناعة.
*
الألياف الموجودة بها تساعد على تفادي حدوث الإمساك وتعمل على تنظيم حركة الأمعاء والمعدة.
*
تساعد على تخفيض نسبة الكولسترول في الدم لغناها بمادة "البكتين".
*
احتواؤها على عنصر"البورون" يساعد الجسم على الاحتفاظ بالكالسيوم، وبالتالي يقلل من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام.
*
غنية بالبوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم والحد من التعرض للسكتات الدماغية.
*
تناول كوب من عصير الكمثرى الطازجة يعتبر مصدرا سريعا لكسب الطاقة ويفيد في حالات النحافة.
*
أما في حالات السمنة فإن ثمرة الكمثرى تسلب السعرات الحرارية في الجسم.
الكيوي
تعد من الفواكه الأساسية لتقوية جهاز المناعة والحد من الإصابة بالبرد والإنفلونزا، والتهابات الأذن.
*
يحتوي على نسبة عالية جدا من فيتامين سي المضاد للأكسدة والذي يساعد على تقليل أعراض هشاشة العظام والتهابات المفاصل.
*
ينصح به السيدات في فترة الحمل والإرضاع؛ لاحتوائه على نسبة عالية من حمض الفوليك الأساسي لنمو الخلايا وتطور الجنين.
*
به نسبة عالية من فيتامين ب2 الضروري لنمو الجسم، وفيتامين ب3 الذي
يساعد على تحسين عملية الهضم والضروري في عملية تحويل الطعام إلى طاقة.
*
ضروري لبناء العظام والأسنان والخلايا العصبية؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الفسفور والكالسيوم.
*
من الفواكه المفيدة لمرضى القلب والكلى، وينصح بتناول ثمرتين يوميا.
التين البرشومي
*
غني جدا بالبوتاسيوم الذي يساعد على ضبط معدل ضغط الدم بالجسم.
*
غني بالألياف الطبيعية التي تجعل تناوله مفيد جدا في أنظمة الريجيم، وأيضا لعلاج حالات الإمساك المزمنة.
*
به مواد تتحد مع السكر وتمنع امتصاصه لذا فهو مفيد لمرضى السكر، وينصح بتناول 3 ثمرات يوميا في موسمه.
*
أيضا غناه الشديد بالكالسيوم يجعله بديلا ممتازا لمن يعانون من حساسية لمنتجات الألبان.
*
تناوله يساعد في التخلص من اضطرابات النوم والأرق؛ لاحتوائه على التريبوتوفان Tryptophan.
*
يحتوي على البكتين الذي يساعد على تقليل نسبة الكولسترول في الدم.
*
يستخدم مهروس التين على الجلد لتطهيره وعلاجه من حب الشباب والدمامل؛ نتيجة لاحتواء الثمرة على كمية كبيرة من المياه.
المشمش
يعمل على زيادة الهيموجلوبين في الدم؛ وذلك لغناه بالحديد والنحاس.
*
غني بالمعادن التي تساعد في حالات الأنيميا والسل والربو والالتهاب الشعبي.
*
غني جدا بفيتامين أ الذي يساعد في الحفاظ على صحة الجلد وأيضا تحسين القوة البصرية.
*
يحتوي على مادة الليكوبين lycopene المضادة للأكسدة والتي تساعد على
عدم تكون السرطانات، وأيضا تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب الناتجة عن
زيادة نسبة الكولسترول في الدم.
*
يساعد في تسهيل عملية الهضم؛ حيث يتفاعل المشمش داخل الجسم كمادة قلوية تعمل على تكسير جزيئات الطعام.
*
نظرا لغناه الشديد بالألياف الطبيعية فهو يعتبر ملينا طبيعيا للمعدة.
*
يمكنك تناول المشمش عن طريق إضافته لطبق من السلطة الخضراء الطازجة؛ لتحصلي وعائلتك على فائدته الغذائية كاملة.
ثمرة جوز الهند
فاكهة استوائية غنية بالبروتين، عالية في محتواها من الدهون المشبعة
وبالطبع فهي عالية السعرات، لذا لا ينصح بها لمرضى السكر وتصلب الشرايين.
لها العديد من الفوائد:
*
هامة لمرضى الكبد والمرارة خاصة زيت جوز الهند؛ لاحتوائه على دهون متوسطة سهلة الهضم.
*
تناول اللحم الداخلي للثمرة يساعد في التخلص من أية طفيليات معوية نتيجة تناول مأكولات ملوثة.
*
لبن جوز الهند يساعد في تخفيف التهابات الحلق، وأيضا الحد من آلام قرح المعدة.
*
يقلل جوز الهند من حدوث تضخم في الغدة الدرقية؛ لاحتوائه على اليود العضوي.
*
يساعد تناوله في علاج الإمساك والتخلص من الغازات.
*
شرب ماء جوز الهند يفيد في تحسين وظائف الكلى والمثانة.
الافوكادو
غني بفيتامين هـ الذي يسمى فيتامين الجمال؛ فهو يساعد في الحصول على بشرة صحية خالية من التجاعيد.
*
يجب عدم الإكثار منه؛ لأن محتواه العالي من الدهون يسبب السمنة والضغط المرتفع والسكر.
*
يحتوي على كميات كبيرة من الدهون غير المشبعة مثل حمض الأوليك، والتي
تجعله من الأطعمة المضادة للأكسدة والمخفضة لنسبة الكولسترول، ولكن هذا
الأمر نظريا؛ لأنه يسبب السمنة التي ترفع الدهون في الدم .
*
يساعد على ضبط معدل ضغط الدم ومنع حدوث الجلطات وأمراض القلب؛ لاحتوائه على البوتاسيوم.
*
ينصح به لحالات سوء التغذية؛ لاحتوائه على نسب كبيرة من الفيتامينات والمعادن.
*
وتناول شرائح قليلة من الأفوكادو مضافة إلى السلطة الخضراء تزيد من قدرة جسمك على امتصاص الكاروتين الموجود في الخضروات.
العنب
منه الأحمر والأسود والأخضر والأبيض.
*
الأحمر منه يساعد على تخفيض نسبة الكولسترول، والوقاية من الإصابة بأمراض السرطان وتصلب الشرايين؛ لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
*
يقلل من آثار التدخين والتلوث.
*
يعمل على تحسين الدورة الدموية والوقاية من أمراض القلب؛ لاحتوائه
على نسبة عالية من مادة الـ FLAVONOIDS التي تساعد على تفعيل دور فيتامين
سي في الجسم.
*
يحتوي على بروتينات وألياف تساعد في عملية الهضم.
*
وأيضا يساعد على ضبط معدل ضغط الدم ومنع حدوث الجلطات؛ لاحتوائه على البوتاسيوم.
*
يحتوي على نسبة من الكالسيوم الضروري لبناء العظام والأسنان والخلايا العصبية.
*
ويعد العنب مفيدا لأصحاب أمراض الكلى؛ لكونه فاكهة قلوية تعادل حمض اليوريك في الجسم.
البطيخ
فاكهة الصيف المثالية.. فإلى جانب أنه حلو الطعم ويروي العطش فهو غني بالكثير من الفوائد:
*
مقوي جنسي طبيعي للرجال.
*
القشرة البيضاء تساعد في علاج الإمساك مع شرب 8 أكواب من الماء.
*
مصدر ممتاز لأقوى مضادات الأكسدة الطبيعية مثل فيتامين ج وفيتامين أ
وأيضا البيتاكاروتين، لذا فتناوله يقي من خطر الإصابة بالربو وأمراض القلب
والتهاب المفاصل وهشاشة العظام.
*
وهو يحتوي على الماغنسيوم الذي يعمل على ارتخاء العضلات، والبوتاسيوم المفيد لضبط معدل ضغط الدم ومنع حدوث الجلطات.
*
يعد البطيخ من الفواكه الهامة؛ فتناول شرائح من البطيخ يتبعها شرب الشاي الأخضر يقي من الإصابة بسرطان البروستاتا.
ولمذاق مختلف يمكنك هرس البطيخ مع الكنتالوب والكيوي، وإضافة الزبادي البارد إليهم، لتحصل على طعم مميز ولذيذ.
موضوع: الفواكة المفيدة فى الشتاء 
الجمعة 14 يناير 2011 - 21:30
