كفراوي
رستو اللحم (الروزبيف) Ezlb9t10


KaFRaWY ... EXPRESS YOUR SELF
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

 

 رستو اللحم (الروزبيف)

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
KoKY
كفراوي اصيل
كفراوي اصيل
KoKY

تاريخ التسجيل : 19/10/2010


رستو اللحم (الروزبيف) Empty
مُساهمةموضوع: رستو اللحم (الروزبيف)   رستو اللحم (الروزبيف) Icon_minitimeالسبت 26 فبراير 2011 - 10:08

المكونات:

قطعة لحم عرق تلبيانكو أو فلتو (أو لحم موزة) حوالى 2 كيلو
خيط دوبارة ضد النار أو ورق ألومنيوم
ملح
فلفل
كمون
ورق لاورا (ورق غار)
حبهان (حب الهيل)
مستكة
قطع من الفلفل الأخضر والجزر والبطاطس
قليل من الزيت
ماء
6 فصوص ثوم

2 بصلة مقطعة
2 فص ثوم مفروم

طريقة التحضير:

- تغسل قطعة اللحم جيدا ً ثم نقوم بلف
الخيط حول قطعة اللحم بشدة وربطه بشكل حلزونى حول قطعة اللحم كلها حتى لا
يتغير شكله مع الطهى أو يمكن لف قطعة اللحم جيدا ً بورق ألومنيوم .
- نقوم بعمل 6 ثقوب عميقة بسكين صغير رفيع فى أماكن متفرقة من قطعة اللحم مع الاحتفاظ بشكلها المتماسك .
- نضع فى كل ثقب فص من الثوم الصحيح مع محاولة جعله عميق بادخاله بالأصبع السبابة.
- يتبل اللحم من الخارج بالملح والفلفل والكمون.
- نجهز صينية ونضع فيها كوب ماء وملح والبصل والثوم المفروم والفلفل
الأخضر والجزر والبطاطس وقليل من الزيت وورق الاورا والحبهان والمستكة.
- نغطى الصينية بإحكام و نضعها على النار أو فى الفرن.
- نراعى متابعة اضافة نصف كوب من الماء كل فترة عندما يختفى الماء الموجود.
- تترك حتى النضج حوالى 3 ساعات.
- نقوم بعمل اختبار النضج بغرس سكين صغير رفيع فى اللحم فإذا خرج سائل أحمر فلم يتم النضج بعد.
- بعد تمام النضج يرش على وجه اللحم زيت أو سمن و يرفع ورق الألمنيوم و
يزج فى الفرن مع شعل الشواية وليس الفرن حتى يحمر الوجه من جميع الجهات.
- نقوم بقص الخيط والتخلص منه.
- نترك اللحم حتى يبرد




وبالهنا والشفا رستو اللحم (الروزبيف) 481612



رستو اللحم (الروزبيف) Diamond-cross-pendants
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
KoKY
كفراوي اصيل
كفراوي اصيل
KoKY

تاريخ التسجيل : 19/10/2010


رستو اللحم (الروزبيف) Empty
مُساهمةموضوع: رد: رستو اللحم (الروزبيف)   رستو اللحم (الروزبيف) Icon_minitimeالجمعة 11 مارس 2011 - 23:07

.........................................................


رستو اللحم (الروزبيف) Diamond-cross-pendants
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
midooo
عضو
عضو


تاريخ التسجيل : 15/11/2010


رستو اللحم (الروزبيف) Empty
مُساهمةموضوع: رد: رستو اللحم (الروزبيف)   رستو اللحم (الروزبيف) Icon_minitimeالأربعاء 27 أبريل 2011 - 11:56

جميل اوى الكلام دا
انا جعت اوى
تسلم ايدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
رستو اللحم (الروزبيف)
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كفراوي :: منطقة البنات :: مطبخ حواء-
انتقل الى:  
المواضيع الأكثر نشاطاً
دعاء
ʂ₥ῖḼ϶ ツ
مود اعضاء كفراوي
صوره وتعليق
25 يناير.. لمن الكلمة اليوم؟
أشتغالااااااااااااات
ليك هنا رساله ملغومه واللبيب بالإشاره يفهم ...
اوجد الاختلافات بين الصورتين
انت لى!!!!!!!!!
انتصار الشعب التونسي .. والرئيس يغادر البلاد
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
MaI - 2323
رستو اللحم (الروزبيف) I_vote_rcapرستو اللحم (الروزبيف) I_voting_barرستو اللحم (الروزبيف) I_vote_lcap 
gege mosa - 2026
رستو اللحم (الروزبيف) I_vote_rcapرستو اللحم (الروزبيف) I_voting_barرستو اللحم (الروزبيف) I_vote_lcap 
KoKY - 1883
رستو اللحم (الروزبيف) I_vote_rcapرستو اللحم (الروزبيف) I_voting_barرستو اللحم (الروزبيف) I_vote_lcap 
remo nail - 1367
رستو اللحم (الروزبيف) I_vote_rcapرستو اللحم (الروزبيف) I_voting_barرستو اللحم (الروزبيف) I_vote_lcap 
JASMEN - 1202
رستو اللحم (الروزبيف) I_vote_rcapرستو اللحم (الروزبيف) I_voting_barرستو اللحم (الروزبيف) I_vote_lcap 
MiXoLoGY - 1038
رستو اللحم (الروزبيف) I_vote_rcapرستو اللحم (الروزبيف) I_voting_barرستو اللحم (الروزبيف) I_vote_lcap 
abosherif - 452
رستو اللحم (الروزبيف) I_vote_rcapرستو اللحم (الروزبيف) I_voting_barرستو اللحم (الروزبيف) I_vote_lcap 
HOoOoDA - 209
رستو اللحم (الروزبيف) I_vote_rcapرستو اللحم (الروزبيف) I_voting_barرستو اللحم (الروزبيف) I_vote_lcap 
Nana Afify - 148
رستو اللحم (الروزبيف) I_vote_rcapرستو اللحم (الروزبيف) I_voting_barرستو اللحم (الروزبيف) I_vote_lcap 
دودو951753 - 121
رستو اللحم (الروزبيف) I_vote_rcapرستو اللحم (الروزبيف) I_voting_barرستو اللحم (الروزبيف) I_vote_lcap 
المواضيع الأخيرة
» أشتغالااااااااااااات
رستو اللحم (الروزبيف) Icon_minitimeالخميس 21 يونيو 2012 - 19:00 من طرف DeroOo

» difference between thank you & thanks
رستو اللحم (الروزبيف) Icon_minitimeالأربعاء 13 يونيو 2012 - 19:17 من طرف DeroOo

»  الفرق بين العشق والحب
رستو اللحم (الروزبيف) Icon_minitimeالإثنين 11 يونيو 2012 - 20:36 من طرف DeroOo

»  احلى نكته
رستو اللحم (الروزبيف) Icon_minitimeالإثنين 11 يونيو 2012 - 20:26 من طرف DeroOo

» الشهيد عاطف السادات
رستو اللحم (الروزبيف) Icon_minitimeالسبت 9 يونيو 2012 - 20:29 من طرف DeroOo

» دنيا سمير غانم تفرج عن صور خطوبتها
رستو اللحم (الروزبيف) Icon_minitimeالسبت 9 يونيو 2012 - 19:24 من طرف DeroOo

» تصويت بخصوص قسم للمشاكل
رستو اللحم (الروزبيف) Icon_minitimeالأحد 3 يونيو 2012 - 13:42 من طرف DeroOo

» مود اعضاء كفراوي
رستو اللحم (الروزبيف) Icon_minitimeالجمعة 1 يونيو 2012 - 12:40 من طرف DeroOo

» خمسين معلومة عن الرسول (صلى الله عليه وسلم)
رستو اللحم (الروزبيف) Icon_minitimeالجمعة 1 يونيو 2012 - 12:38 من طرف DeroOo

» اعقاد غريبه شويه
رستو اللحم (الروزبيف) Icon_minitimeالخميس 31 مايو 2012 - 18:49 من طرف HaLa ElGheriany